新茶会＆抹茶ホットケーキ・抹茶ミルクわらび餅作り

先週、デイサービスではご利用者様と火曜日・水曜日は抹茶のホットケーキ作り、木曜日・金曜日はご利用者様のリクエストで抹茶のわらび餅作りを職員と一緒に行い、揖斐の新茶と一緒におやつ時に提供させていただきました。

ホットケーキ作りは、職員付き添いしご利用者様にボールに卵・ホットケーキミックス・抹茶の粉・牛乳を入れ泡立て器使用し混ぜて頂き、ホットプレートを温めておき混ぜ終わった後にお玉で流し入れ丸い形を作って頂きました。出来上がりは抹茶の綺麗な緑色でいい匂いでした。おやつ時にご利用者様に提供すると「美味しいね」や「上手にできたね」と喜ばれる言葉が聞かれ喜ばれました。

抹茶ミルクわらび餅は、利用者様に電気鍋に片栗粉・抹茶の粉・砂糖・牛乳・水を入れ電気を入れ煮詰めました。綺麗に煮詰まったら、氷水に冷やしておくとわらび餅が出来ます。食べる前にきな粉をかけて提供。わらび餅もご利用者様から美味しいと笑顔・喜ばれる姿みられました。